一、筷子背后的中国文化

1、你的人生、你的家庭，甚至家族

2、康熙二十年(1681)，南京人沈福宗(1657—1692)随比利时耶稣会士柏应理携带40部中国书籍前往欧洲。1684年二人应邀访问法国，受国王路易十四世接见。沈福宗是法国国王接见的第一个中国人，对国王的提问对答如流，言谈举止给国王留下了良好印象。巴黎《风流信使》杂志1684年9月号报道说：

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4、中国目前发现的最早的筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。筷子古称箸，纣王是最早使用象牙箸的君王。司马迁在《史记·宗微子世家》亦云：“纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始，不可振也。”这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述，但却从象牙箸所引起的宫廷事件中，为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料。纣为商代末朝的君主，以此推算，我国在3000多年前已出现了精制的象牙箸。

5、至少在商代，筷子已经产生，

6、既不烫手，又不会使手上沾染油腻，

7、俗话说“民以食为天”，筷子，中国人饮食文化中的深刻印记。在整个东亚文化圈中，也扮演着一种文化标签的角色。

8、从生疏到熟练，从拿起到放下，这是一种耳濡目染，这是一种言传身教，这是一种中国人无法割舍的情怀。作为中国人，我们更应该明白“一双筷子的含义”。

9、举手投足都是理念、智慧。

10、一双正规的中国筷子，必定一双两只，阴阳协调，合二为少了一根就不行，而且一头圆、一头方，方为坤，圆为乾，象征天圆地方，和顺通达。

11、筷子，最开始叫“箸”。

12、久而久之，筷子之名便流传开来。

13、大禹不愿等肉锅冷却而白白浪费时间，

14、一双筷子分为两根，代表中国人遵守太极和阴阳的理念。太极是阴阳是一分为这代表着万事万物都是有两个对立面组成的；合二为这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果。

15、(5)共省：学生反思，教师总结

16、筷子起源于中国，古代叫箸(箸者，助也，意思是帮助吃饭的工具)，也叫筯。因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以，就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。

17、当今社会，随着社会化大生产不断深入，社会分工越来越细化，个人所涉及和擅长的领域也越来越专业，因而团体与团体间、个人与个人间的互助、协作就显得十分重要。

18、送筷子给朋友，寓意双木成林，同甘共苦

19、筷子起源于中国，其文化源远流长，最早的称呼是“箸”，箸字的繁体写法是“鲂”。从读音和字形上,就可以看出，筷子最原始的作用是帮助进食。另外，据史料记载，最早的筷子出现在距今三千多年的新石器时代。细如小指的简简单单的小棍子，绝妙地应用了物理学中的杠杆原理，灵活地在餐桌上大显身手，筷子的出现不仅是中华饮食文化的革命，更是一种人类文明的象征。

20、以筷子排成〔喜喜〕字，放置在喜宴中的新娘桌，有百年好合之意。

二、筷子中国传统文化

1、“箸”字最早出现于奈良朝(710—794)初期太安万吕(664—723)编写的《古事记》(712)中，日语读作はし(hashi)。圣德太子以小野妹子为遣隋使，出访中土。

2、此外，我们的筷子足部往往又圆又粗，韩国的筷子筷身纤细，足部扁平，据说这是方便夹豆子，又容易在小碟里撕开泡菜。日本的箸则头尖身短，这与日本人爱吃鱼有关系，因为它比较适合挑鱼刺。

3、这“八珍”可是厨师事先对食物精加工的，工序很复杂。事先就把食材加工成适合入口的大小块，端出来的菜品已经切好做好了，所以，吃饭时当然不再用刀叉进行分割了，只要用筷子夹住送入口中就行了。因为“周代八珍”是中国各地方菜系的鼻祖，所以筷子成为了古代中国饮食的主流餐具。

4、建议看看《春秋》孔子说“知我者其惟春秋，最我者其惟春秋”，要了解他，这本书自然跳不过的。要研究这本书，恐怕还得结合春秋三传一起看，及左传、公羊传和谷梁传。其他的诸如三礼、论语、还有史记中的孔子世家艘是必要的。后人对他的评价也要看看。

5、船家最怕抛锚停住翻船，

6、筷子不只是一种饮食餐具，人们通过筷子联想到其象征意义，并逐渐将筷子与政治相联结

7、中国人为何用筷子取代刀叉

8、餐具刀是人类历史上最古老的餐具，接着出现的就是餐具的叉子。在我国西北齐家文化遗址中发现了一些骨制餐叉，距今至少4000年了。它们出土的时候是在一起的，说明当时是成套使用的。到了商代，餐叉变为两齿，也小巧了。它和勺子和骨刀同在，表明当时餐叉、勺、刀是三件配套的。在我国商代的一些遗址、墓葬中也有出土餐具，这表明商代时刀叉是人们使用的主要餐具。

9、送筷子给老人，寓意长长久久，快乐安康

10、都是上帝为造福人类而恩赐的，

11、筷子文化源远流长，中国人早在3000多年前，就已经使用筷子吃饭了。日本、韩国、朝鲜、越南等国用筷的习俗皆由我国传入。而关于起源，民间有三个不同的传说。

12、究竟是谁发明了筷子？我们早已无从考证。《礼记》郑玄注云：“以土涂生物，炮而食之。”说的是先民把谷子用树叶包好，糊上泥再放入火中烤熟。更简单的方法是把谷粒放进火灰中，不时地用树枝拨动，让谷物得到均匀的受热后再食用，也许是在这个过程中得到启发，一根树枝逐渐变成了两根，树枝又被竹木代替，最原始的筷子就出现了。

13、我们的信仰，其实就是我们的文化。

14、8世纪后，箸在日本逐渐普及，那时的箸在日本被称为“唐箸”，也就是来源于唐朝的意思。20世纪70年代日本首相田中角荣访华时曾对周恩来说：“总理阁下，日本的用箸习俗是由中国传入的，中国的筷箸给我国带来了既文明又方便的理想餐具，我要敬您一杯，感谢你们给我国输入了良好的饮食文化。”日本还对筷子进行了改良，并且发明了“割箸”，也就是今天我们使用的一次性筷子。

15、值得注意的是，虽然在很长一段时间内，古人同时使用匕和箸进餐，但箸的地位渐渐取代匕，却是在汉代开始的。而以汤饼为前身的面条，也是在汉代开始普遍流行的，到了宋代，面条已经发展出炒鸡面、笋辣面、卷鱼面等不同品种。或许，正是面条走入寻常百姓家，才让筷子成为人们的主要进食工具。

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17、在筷子传入日本前，日本人几乎还在用手抓饭吃，史书《魏志·倭人传》记载说古代日本人“手食”。

18、(1)通过本次班会课，激发学生爱国情怀。

19、而筷子不仅代表礼仪，还隐含寓意。

20、不仅是胃和食物的桥梁，

三、筷子中的中国文化

1、大家吃饭的时候，第一件事就是去找筷子。筷子是我们日常饮食必不可缺的用品之一。

2、中国人讲究“阴阳两和”、合二为一”，意求圆满；这种暗含“灵与肉”、“理想与现实”相结合的观念，在筷子上得以显现，才有了“一双筷子”的说法。

3、澳大利亚和中国两种文化确实存在着这样或那样的差异，但是人际关系、社会规则又在哪里都是一样的。真诚的付出也总能得到别人真诚的回报。即便肤色、国籍不同，但是价值观没有太大的差异，积极向上的生活态度永远是被歌颂的，消极的人永远是不受欢迎的。澳洲留学心得澳洲也并不是什么都好，他们有他们的发达之处，同时也存在着各种社会问题。作为一个中国人，我们不用自卑也不用自傲，以一个平和的心态看待出国，看待外国就好。

4、摆好碗筷，准备吃饭时，

5、这个发现将面条的发明权交到了中国人的手上，从制作水平来看，面条在当时是比较流行的食品。但使用匙匕吃面显然是不切实际的，早已放弃了手抓习惯的先民也许就是从这个时候开始用骨箸食用面条。面条的出现，或许是筷子出现的最大原因。

6、每个民族、每个国家，都因为长期形成的饮食文化，决定了它使用什么样的餐具。欧洲人喜欢使用刀叉，而我们亚洲人，喜欢使用筷子。

7、每一个人，都有自己的答案。

8、且不说筷子在古代曾被当过算数工具(短箸进行数学演算)和思维训练工具(长短箸表述八卦)，仅仅是用它吃饭就是一门学问。我们需要用一只手握住两根筷子，通过手指的灵活和协调动作，才能将饭菜夹起送入口中。

9、关键是，筷子是两根，称呼却是一双。在餐厅里呼唤服务生“拿一双筷子吧”，那肯定是中国人；如果说“拿两根筷子吧”，那一定是外国人。

10、使用筷子时，一根为主动，另一根为从动；主动为阳，从动为阴，此为两仪之象。

11、“多个人多双筷子嘛”，

12、拇指食指在上，无名指小指在下，

13、中国乃礼仪之邦，注重礼数，

14、是家的味道，是成长的印记，

15、是对上帝的傲慢无礼和侮辱。

16、小野妹子为中原朝野上下使用筷子的进食方式所折服，就将筷子带回日本。于是，圣德太子在一次招待以裴世清为团长的中国使节团时，依照小野妹子的建议，用箸接待了客人。到这个时候，日本人似乎忘记了先前他们用箸只是祭祀的神才享有的专宠，箸在贵族群里得到使用，并慢慢向平民扩散。

17、1般是先用右手拿起1支筷子，位置是中上方。中上方可以减小你的手指加东西的动作幅度，大家可以根据自己的习惯选择。将第1根筷子放置于你的中指与无名指中间，终究延伸过虎口。大拇指下部按住这根筷子，也就是说在中指与无名指之间的这根筷子是不动的动的是上面那根。然后在拿起第2根筷子。把它放置于你的食指与中指之间，同时依托大拇指上端，1起压住它这时候候你可以通过运动你的食指、中指、与拇指的关节，以第1关节为主来控制第1根筷子，这样你就能够加东西啦！注意事项：有很多人依照这个方法拿筷子会发现前面咧的很开，食指与中指也不能很好的曲折，这时候候你需要把食指、中指向后缩1缩，再加上大拇指，就行了！最后亲相信，吧中国人筷子，小意思！

18、有专家认为，筷子的发明与面条有关。2005年，青海喇家遗址发现了迄今为止世界上最古老的面条实物——距今4000年的面条，或许让筷子的出现变得顺理成章。

19、饥饿难忍，就架起陶锅煮肉。

20、“一个在中餐场合优雅使用筷子的人，

四、了解中国的筷子文化

1、“柏应理神父带来的中国青年，拉丁语讲得非常之好，名为迈克尔·沈。本月25日，他们二人前往凡尔赛宫，受到国王陛下的召见。然后，他们在塞纳河上游览，次日又蒙赐宴。”

2、从长度上说，一般而言，中国的筷子最长，韩国次之，日本敬陪末座。

3、中国人发明了筷子，将其传播到不同国家，并根据不同的形态和文化特色入乡随俗。但饮食结构毕竟不同，进食方式也一定有区别，这本身正是文化多样性的表现，所以，给予尊重是起码的底线。

4、六三崇尚中国传统文化，所以才坚持制作中国传统甜点，并且制作的方式秉持最健康，口感最好的纯手工制作，吃过六三甜点的人都觉得六三的口感特别好，酥软不腻，正是因为六三始终有一份自己的坚持，才能在慢工出细活中做出最好的甜点。

5、筷子是中华民族智慧的产物，在先秦时，人们将筷子称为“挟”，在商朝时，筷子多被称为“箸”，此后“箸”便成了筷子的统称。直到明代，由于“箸”和“住”谐音，人们便将“箸”改为“快儿”，由此可见筷子的文化贯穿中国历史上下几千年。

6、因为他认为用象箸进餐，

7、审稿：孟艳艳郭俊周卓罗淑影

8、但它从不简单，因为它，

9、我国是四大文明古国之筷子的发明，也是我国文明的一个符号。可以想见，在远古，用筷子进食比用手进食是一件多么有进步意义的事。用筷子方便，不烫手，又卫生而且优雅，筷子使先人优雅文明于动物。

10、在商周时期，中国的烹饪技术摆脱了原始的状态，进入到饮食的文明时期。让我们来看看西周的王室和贵族的标准饮食。这时候最具代表性的就是“周代八珍”。

11、虽然中国国内金属筷也相当普遍，但像半岛人民不论贫富，每家必备一双金属筷的习惯上不难看出，这种“执念”明显来得更深。

12、上层社会更注重箸的美观制作价值，使得有些箸甚是精美。

13、有次乘船来到一个岛上，

14、象征“双木即成林，相伴到永远”，

15、筷子是中国饮食文化的一部分,并赋有独特的内涵。在中国的餐桌礼仪中,筷子一直占据了很重要的地位。

16、直到明代，由于“箸”和“住”谐音，人们便将“箸”改为“快儿”，由此可见筷子的文化贯穿中国历史上下几千年。

17、使用过程中，两根相互配合，

18、西方人习惯用刀叉吃饭，

19、乾为天，民以食为天，由此而来。

20、你真的懂中国的筷子吗？

五、筷子背后的中国文化姜子牙

1、使团共22人，除使臣为荷兰人外，其中12人为德国人，9人为俄国人。他们返国后，自然会将中国人进食的方式及使用筷子的方法讲给别人。因此可以说，早在17世纪，中国的筷子就已通过中、欧双方人员交流传到葡萄牙、意大利、法国、英国、荷兰、德国和俄国等欧洲国家。

2、中国人最早使用的是刀叉，不是筷子

3、筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们走江湖，身上只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞掂。即便忘了带，随手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗，也能用。

4、(3)培训学生团队合作的精神。

5、俗话说“一根筷子容易折，一把筷子难折断”，加强互助协作，集体的力量就会变得更强大，更易达到双赢的理想局面。

6、(1)DG杜嘉班纳辱华事件引起国人关注

7、食物必须是“旄、象、豹胎”，

8、一双小小筷子的使用背后，

9、筷子有最少3000多年的历史，筷子长7寸六分，代表着人的七情六欲，七情是喜怒哀思悲恐惊，六欲指的是人的眼，耳，鼻，舌，身，意代表着人的生理需求，大家都知道筷子都是成双成对的，代表着阴阳相对，用筷子的五根手指代表着金木水火土，筷子一头圆一头方则代表着天圆地方。我们在用筷子的时候，受加在筷子中间，就是表示天地人三合，我们在使用筷子的时候也是非常有讲究的，如果你力气大打不开，力气小的话夹不住蔡，这就表示人在天地间应该懂得分寸和礼节，，更应该知道天高地厚。

10、筷子标准长度为七寸六分，

11、作者：吴顾洋(如东高级中学高二3班)

12、筷子是历史不断演变发展的产物，经过历朝历代的发展，出现了多种种类，也被赋予了餐具之外的文艺价值

13、筷子的发展贯穿历史的发展，作为一种文化，筷子也渐渐与政治产生联系。在商纣时期，纣王曾经命人为他私自打造了一双象牙做的筷子，这件事被大臣箕子知道后，箕子便开始担忧纣王有生活腐化奢侈的苗头，因为纣王已经有了象牙筷子，而为了更好的配套使用，就会想要拥有犀玉酒杯；现在用象牙制作筷子，那么不久便不满足于普通的食物，进而想要吃大象和豹的胎；这样天天想着吃奇珍异品，用品华贵奢侈，便会只想着自己享乐，会荒废朝政，不知进取。

14、据说在原始社会时期，人们多食生肉，以手抓食，直到后来有了火，有了石器，食物就出现了很多新的食用方法，从而出现了匕匙这种餐具。

15、(2)共鸣：课前安排《一顿晚饭》小品扮演，引起学生共鸣。

16、司马迁在《史记·宗微子世家》也如此记载：“纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始，不可振也。”早在上古的商王朝，纣王就用象牙筷子了，这便说明了古代筷子种类的多样性。

17、下面通过视频来讲解筷子使用的一些禁忌和规矩，这些东西和中国的传统文化密切相关：

18、我们今天说到的筷子代表着中华民族的一种文化，是指筷子里面超越使用功能以外的一些寓意，在很久以前，筷子被称作箸，因为古时候的人们非常讲究忌讳，箸与停住的住同音，感觉不吉利，所以就用了箸的反义词叫它筷子。在我们生活中小两口结婚的时候会送她们筷子，寓意筷子快子快点生子，是盼小两口早生贵子。筷子在使用过程中有很多种规矩，我们听过一首歌中一双筷子轻轻一折，十双筷子折不断，经常用筷子形容团结。我们在吃饭的时候，一碗饭吃饭，如果你把筷子横着放在晚上，意思就是饱了封住了。

19、(答案)B(答案解析)本题可从第－空得出答案。“固然”－般与“但是”连用表转折，而题干中不含转折的意思，由此首先排除C。筷子在水中会发生折射变形是自然现象，且是～定会发生的，“可能”不合句意，排除D。中国文化进入国外时客观上－定会发生变形，不是主观上的－定，“必须”表主观上的－定要，不合句意，排除A。第二空填“过滤”也符合句意，故本题答案选B。

20、配套的餐具必须是“犀玉之杯”，