一、普洱老生茶口感描述

1、普洱茶茶青的采收从每年2月下旬至11月中旬都可进行，思、普地区种植的大叶种茶树，一年可发5～6轮，生长期在300天以上。由于云南当地的气候特点。

2、老生茶基本口感苦，涩，但好的生茶苦后会立马生津回甘，并且老生茶也是有着非常好的保健作用的，所以是有着非常多的人都喜欢喝的。刚刚制成的生茶是不适合喝的，因为很苦很涩很刺激口腔，还会有青味，所以要存放，

3、普洱茶风情万种，不同的山头，不同的树种，不同的味道。同一个寨子的茶，采摘方式不一样，炒制晒青时间、火候不一样，制作出来的普洱茶味道也会截然不同。同一个山头的茶，不同的茶农、不同的工艺，制作出来的味道也会千差万别。

4、茶区位置：曼撒位于西双版纳勐腊县中北部，古六大茶山茶区。清朝乾隆年间开始，曼撒茶山进入了最辉煌的时代，据史料记载，这里茶叶的年产量达到了万担以上。同治十三年至光绪十三年，曼撒遭遇了两次大火，使得昔日繁荣的小镇被无情的毁灭，而第三次大火伴随着瘟疫更是将曼撒变成了一座荒城。从此，离曼撒20公里处的易武迅速的取代了曼撒的位置，成为六大茶山中重要的茶山。以至于在民间，有不少的厂家和从业者把两个茶区所产的茶叶统归于易武。

5、二是原普洱茶区的茶叶随着加工技术的进步，出现了红茶、烘青、晒青、炒青等多样化；三是古老普洱茶山渐次衰落，为新兴茶区所取代。

6、说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效，至于是否有效，那是因人而异的，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。

7、普洱熟茶：毛茶经过渥堆发酵(人为加水提温，促进细菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩，以达到入口醇化、汤色红浓之独特品性)，再经蒸压定性而成。

8、现代工艺快速发酵的普洱熟茶，历史上有两大类产品，一类是普洱散茶，另一类为“普洱紧压茶”。紧压茶的发酵成熟度的问题，后面的文章再讨论，且说普洱散茶。过去“云南普洱茶地方标准”对产品特征的描述，实际上是居于普洱散茶产品的，从发酵成熟度来说，是“全熟”的，通常定义为“十成”发酵。

9、汤氲：指茶汤汤面上白色的“雾气”。

10、经过长久陈化普洱茶，茶汤已经转为极柔性，尤其已达到入口即化的境界。也因为茶单宁在陈化过程中，经氧化消失了，已经不能刺激两颊或舌面生津。生津过程更加缓和持续，生津现象更加细致轻滑，生津感受更加柔顺安祥，生津艺境则仙扬道化，阶及无为了。

11、普洱茶生茶熟茶有以下区别

12、边境茶菁制作成或陈期不艮的新鲜普洱茶品，所引起的生津作用，大都是两颊生津。如部分广东普洱圆饼，以及7562砖茶、银毫沱茶、广云贡饼和一些现在的青生普洱茶品。

13、总而言之，一道好茶能否好喝，跟很多因素有关，不仅仅是茶叶质地本身。最后贮藏茶叶要在干燥通风遮光的地方，不要和有异味的东西接触。

14、在功效方面两种茶都有许多保健功效，对身体有一定的好处。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃、抗衰老，较适合中老年人群及胃寒等人群。夏喝生普，冬饮熟普。夏天燥热，人容易上火，普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。普洱茶是通过促进新陈代谢，平衡和调节胆固醇来达到减肥的效果，对身体完全无副作用。

15、５、普洱茶生茶和熟茶的区别

16、图文来源于网络，由云源茶业编辑整理，在此向原创作者致谢。如果有任何侵犯您权益的地方，请联系我们，我们将马上处理，谢谢！

17、熟茶制成，当年即可品尝(虽不好喝，也不至于说不能喝，甚至目前不少技术在改进，以使新制熟茶就更好喝)，当然有个几年的陈期，这时发酵的味道完全转化掉了，经过人工发酵而产生的多种复合聚合物也一定程度上通过跟空气接触而产生后期氧化，茶味变得更深沉内敛了，此时品之，茶香、茶味和茶韵才会比较清楚。

18、聚宝龙普洱专业人士认为，陈年生普和熟普是完全不同的感受，熟茶是陈香为主，老生茶是陈香凸现(但又不同于熟茶的陈香)，重点是茶香犹在。30年的茶,颜色像好的干红,口感醇、滑，喝下后回甘绵，以后再喝自己的便宜茶就能喝出差别来了。

19、“普洱茶发酵到顶了”(片面之语)，收藏后品质变化还有空间吗？市场上还有些通俗的传说，说所谓“生茶收藏，熟茶现喝”，是这样吗？我一直没空叙说此话题，面对越来越多普洱茶爱好者的询问，觉得有必要对普洱茶熟茶的品质特征、发酵成熟度、收藏与品饮等许多话题作些解读。

20、指两颊、舌面、舌底等部位分泌出唾液，生津快为普洱茶的主要特色之一。

二、老生普洱茶品质的鉴别

1、喝过茶汤之后，口腔内有一种砂砂的感觉，如同喝了一碗红豆汤之后，口中那种浓砂的感觉。砂的口感主要来自普洱熟茶茶汤，而且是有较长陈化期的茶品。普洱茶水性的砂感，透过口腔感觉，使人有一种粗犷而浓郁的感受。砂感是普洱熟茶水性一大特色，而普洱生茶则不易见到。

2、今天我们就来讨论一下，普洱生茶和熟茶有什么区别？生茶好还是熟茶好？

3、是由茶叶中有机储与多糖类结合而溶于水产生，茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝，身体发暖，发热，发轻汗等。

4、熟茶储放时间较短，目前市面上提及的陈茶常指生茶，但生茶绝对不会放成熟茶。

5、上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。

6、熟茶品质特征的变化，在上述两点上是相当明显的。

7、生茶存久了确实会从黄绿汤渐渐转变成红汤，滋味越来越醇和，香气也越来越陈。

8、举几个例子：教你如何分辨陈年老普洱‍判断普洱茶优劣

9、品类：熟茶年份：2005年

10、昆明市官渡区关上宝海路163号/109号葳盛茶业

11、在普洱茶的品茗技巧上，为了避开牛饮干杯的缺失，除了小口慢饮、回转缓咽外，当茶汤喝入口中，必须将口腔上下尽量空开，也就是上下牙床张开。闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空开。同时口腔内部得以松弛，舌头与上颚触部位形成更大的空隙，茶汤得以机会浸淫到下牙床和舌头底面部分。当要吞咽时，口腔必缩小范围，将茶汤压迫经过喉咙，吞下了肚子。

12、十成熟了，这样的产品收藏后有变化吗？回答是“有”！从实际经验来看，无论干茶色泽，汤色，滋味，香气，都在变化中。后续的语汇，要用到“透亮”、“返青”(或“返红”)、纯正、醇化、陈香馥郁、化、甜爽……可以说熟茶产品也是生命不息的，且看如下产品实例：

13、生普是经过杀青、揉捻、晒青后形成的毛茶，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。而熟普是在晒青毛茶的基础上，通过人工调节温度、湿度和氧分等因素，渥堆发酵而成。

14、其实大家喜欢的生茶的口感不尽相同，有的人可能喜欢口味比较新鲜的感觉，有的人可能喜欢陈化的感觉，一般的话普洱生茶存放两年的之后，味道就跟刚开始就有很大的变化，但是要说到口感更好的话，这样可能至少要存放6年之久，这样的口感才会更加的醇香，爽口。

15、如果是因为流汗太多，体内太多，体内失水过多，渴感很强烈时，最好品饮两颊生津的普洱茶，解渴化孤闷效果特好。

16、讲了纯化的问题，更重要的，是普洱熟茶收藏过程中的后续醇化，是章显普洱熟茶韵味的重要过程。红酒的收藏醇化与普洱熟茶的收藏醇化可谓异曲同工。如此说来，普洱熟茶品质的提升，在收藏过程中也是有很大空间的。

17、普洱茶无论生、熟、干、湿，只要存放得好，若干年份后都会出这种陈香。当然，随着人们对普洱茶的不断认识，对陈香也有了很大的分别。比如，干仓和湿仓的陈香是不同的；生茶和熟茶的陈香亦是不同的；不同的茶，出陈香的时间亦不同。陈香的发现，对普洱茶的现发展起了巨大的作用，是有其道理的。

18、特色：香甜质重饱满，舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面，香型层次明显。

19、受不同加工工艺的影响，不同茶类中呈味物质的种类、含量、比例都不相同，所以，每次我们喝茶时体会到的涩、苦、酸、甜、鲜等滋味也不一样，茶汤滋味是一种多味协调的综合体。加上茶汤下咽之后还会有后续的喉韵和体感，因此普洱茶的风味特征并不是单一的表现在口腔，而是在口、鼻、身体各处的综合体现。

20、普洱生茶和熟茶的区别：功效不同

三、老普洱生茶的口感描述

1、普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶还可以养颜护胃。此外，普洱茶还具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。

2、一个盲人看见的美学世界蒋勋：衣食住行，是最重要的美学

3、从茶树上把鲜叶采摘下来。

4、淘宝店铺名：普洱世家店

5、茶区位置：布朗位于西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所的所在地。布朗山面积1016平方公里，布朗族为古代濮人的后代，可以说是茶艺的始祖，是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。布朗山的南部和西部与缅甸接壤，是全国唯一的布朗族乡。布朗族是西双版纳最早的原住民之也是茶文化的源头。营勐海茶厂时期布朗山茶区初制所，包含布朗山与新、老班章，一年可收鲜叶300多吨，大约可制成晒青毛茶80多吨。

6、从一定程度上来说，以养怡健为导向的熟茶，在产业目标追求和的定位上是高过生茶的。

7、普洱茶的水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是相对负面的特性，出现这样的水性可以从原料、工艺、冲泡等方面排查原因。

8、了解如“干仓”、“湿仓”、“南方仓”、“北方仓”、“本地仓(云南仓)”、“入仓”、“未入仓”、“广东仓”、“香港仓”等众多概念，能更好的认识普洱茶。不同“仓”的普洱茶，有着不同的转化、口感印记。如果能有这些不同“仓”的样品茶，对比品味，就再好不过了。

9、这个时间，红茶，熟普，黑茶类，就慢慢的上场。发酵食品的存在是客观的，这是人类的身体需要。

10、普洱生茶与熟茶的口感还是很明显的，只要喝过一次，你大概就能分辨出什么是生茶，什么是熟茶，生茶有较浓重的茶气，青涩的茶味，香高味稍苦，似霸道之感。茶汤黄绿清澈，洋溢甜香，口感清爽甘甜、回甘持久，鲜叶中内含物质保存完整，呈现出普洱的原汁原味。普洱熟茶：经过发酵后的茶汤滋味悠长，香滑水甜，口感柔，茶汤顺。

11、茶区位置：巴达位于西双版纳州孟海县西双版纳洲勐海县西部。巴达茶山有野生茶树群和栽培型古茶园两大源。1961年在巴达大黑山发现一株高达50余米的巨大茶树，被称为“巴达茶树王”，树龄在1700多年，成为巴达茶区特殊的资源景观。

12、特色：舌面中段香甜回甘，香在上颚中段，苦涩度不高，因茶区生产范围大，较无个别茶区特色。

13、熟茶，历经轻微发酵，对身体有利，茶分柔和，养胃健脾养胃。依照中医基础理论，普洱熟茶大部分是偏温的，是最适宜女生食用的茶。

14、甜=回甘？喝茶时，别被这几个“美丽”的错觉骗了！

15、条索较粗长，色较黑亮，汤色金黄叶底黄绿，苦涩较显，苦能化甘，回甘较久，涩退稍慢，汤质饱满，生津，山野气韵较强，杯底留香。

16、如此说来，普洱熟茶品质的提升，在收藏过程中也是有很大空间的。

17、看茶叶显现出来的颜色是深或浅，光泽度如何。正宗的普洱茶是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有黑中泛红的颜色。

18、按照传统的划分方法，清明至谷雨所采的茶叶称为“春尖”，芒种至大暑所采的茶叶称为“二水”，白露至霜降所采的茶叶称为“谷花”。一般说来，“春尖”及“谷花”两个时期的茶品质最好。

19、具体有许多方面可以一叙。

20、普洱熟茶具有哪些品质特征？其发酵程度如何，是轻发酵好还是重发酵好？其品饮价值和收藏价值如何？本文据李文华先生博客中“普洱熟茶的收藏价值”系列文章收集整理编辑成文，以飨读者。

四、老熟普洱茶的口感描述

1、普洱生茶中表现为鲜味的物质主要是各种游离的氨基酸，以及儿茶素、氨基酸与咖啡碱形成的复杂化合物。氨基酸的鲜、酸、甜味都会促使唾液分泌，导致“生津”，我们品茶时就会产生鲜爽的感觉。而且鲜味是新制生茶里较容易感受到的一种口感，是多酚类物质丰富且还未被氧化消耗时候的一种味觉体验，通常还会伴随着甘甜和微微的咸感。

2、酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶应尽量避去酸、水的味道，茶叶制作不良或存放不好，都可能形成酸味。这些带有酸味的普洱茶，每每经过五次冲泡后，有的酸味会逐渐减少。一般新鲜的茶叶制作，如果在走水的程序处理不好，就会造成茶叶有水味，水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉。

3、锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等。

4、熟茶的香，虽然相对不稳定和固定化，但会是一些精品熟茶的重要参考方面。

5、任何一个喝到冲泡得当的干净老茶的朋友都不会怀疑那个气味是“香”。和什么霉味、枯枝味、廉价脂粉味等等相去甚远。

6、20个普洱茶口感专用术语用词

7、普洱茶熟茶，普洱茶生茶，是云南普洱茶的两大重要产品分支，缺一不可。

8、普洱茶中表现为苦味的物质主要是咖啡碱、花青素和茶皂素等。其中咖啡碱在茶叶的水浸出物中一般占4%左右。并且咖啡碱的含量在茶树中各部位有较大差异，以叶部最多，茎梗较少，在新梢中随着叶片的老化而下降，且随季节有明显变化，一般夏茶比春茶含量高。因为其遇热易挥发的特性，所以在茶叶多次冲泡过程中含量呈明显下降趋势。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效。茶叶的苦味和涩味总是相伴的，二者的共同作用确定了茶叶的滋味刺激特性，这也是我们体会到回甘的原因。

9、看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。品质较差的普洱，茶汤发黑、发乌。

10、一般新鲜的茶叶制作，如果在“走水”的程序处理不好，也会形成茶叶有水味。而普洱茶为什么变成有水味？却没可靠的资料左证。

11、特色：条索不长，叶质厚，口感刺激性强而集中，舌面与上颚中后段偏苦为其特色，时有轻发酵香甜味。

12、(苦涩)重点说下涩，涩是指舌面或口腔附着一层东西，一种使舌头感到不滑润、不好受的滋味。

13、生与熟，构成了普洱茶的森林。

14、老茶，由于其绵密厚实汤感，以及那种陈浓的香气，其整体的感觉是异常沉稳的。再加之其苦涩度低，刺激性小，这种沉郁之感更为强烈。而更妙之处在于其沉而不重，稳而不滞。

15、普洱茶在冲泡时也是有讲究的，水温控制、浸泡的时间、冲泡容器等不同会带来不同的口感，有很多客人说在店上喝的口味和回家喝的口味不一样，在店上很好喝，但是回家就又苦又涩不好喝了。其原因就是商家利用冲泡上的技巧掩盖了茶的缺点，一般客人是分辨不出来的。好的普洱茶无论是怎么泡都不会产生难以下咽的味道。

16、完全不同的。生茶是不发酵的，熟茶是全发酵的。生茶多苦涩，回甜快，花草香、水果香、蜜香味道浓郁；熟茶香气不扬，转化为陈香或木香，杯底有蜜香(大树、古树料)，好熟茶口感厚而滑，回甜不显，重气韵而非滋味。老生茶(10年以上)请比照熟茶。

17、那什么是好的普洱茶生茶呢？生茶又要分为新生茶和老生茶来说：

18、过去“云南普洱茶地方标准”对产品特征的描述，实际上是居于普洱散茶产品的，从发酵成熟度来说，是“全熟”的，通常定义为“十成”发酵。

19、茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶及同等嫩度的对夹叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽，合理留叶。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。

20、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

五、生普洱茶口感特点

1、条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气强，干茶与杯底香强烈且持久，苦涩较显，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满滑顺，茶香纯正明显，茶气强烈。茶气茶香回甘已接近老班章

2、生茶与熟茶的区别之“口感”

3、普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。

4、生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。

5、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用「强、弱」来形容。

6、特色：口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。

7、普洱茶熟茶历经彻底发酵，从口觉得口味都较为圆厚温和，一开始触碰普洱茶，提议从熟茶逐渐食用。

8、Cooperativemedia

9、中原茶文化在明太祖的旨意下形成团改散的巨大变革，而普洱茶的生产却因主要销费群为边疆少数民族和长距离运输(入西藏)的需要而得到更快的的发展。

10、或者多蹭茶喝，茶城、茶展会、茶圈子、品牌品鉴会等，都是很好的蹭茶地方。当然，尽可能的在蹭到自己喜欢及满意的茶品后，就出钱出资购买些，支持人家，别老是蹭，在一个圈子里蹭的多，真成了“茶油子”，让大家烦，名声臭了，你就再难蹭到好喝的茶了。

11、甚至很多时候，也无需懂，只是好喝、找对人找对茶、了解渠道来源、承受起价格、喝着好、喝后身心愉悦好即可。

12、现在的熟茶产品一般都会用低价的台地茶原料，某些大厂的便宜茶叶，几泡以后就只剩水味，侧面也反应出了熟茶品质下降的情况。普洱茶(熟茶)是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。普洱茶(熟茶)的品质特征为：汤色红浓明亮。

13、我品过几次宫廷普洱，以我多年喝茶的经验和知识，口感很浓厚，醇香感很强，也很爽口、滑口。当然能喝出这样感觉的必然是优质产品。

14、茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

15、特制是将烘青茶青生产加工成一定规格型号的制成品普洱茶的全过程，必须历经发酵(制做普洱茶熟茶的关键因素，普洱茶生茶不用这一全过程)、筛选、苛刻、炭焙、匀堆、蒸压加气块成形、干燥、包装等一些全过程。普洱茶现代工艺包括初制和精制两个阶段生茶不用人力发酵就可以开展别的特制全过程，而熟茶必须堆发酵后再完成别的特制全过程。

16、生茶具备很大的常年存放使用价值，在有效的仓库标准下，能长达数十年乃至几百年。

17、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、沙、厚、薄、利。

18、制茶十余年，大臻坚持,至臻至纯，打动人心,价格厚道。

19、从普洱茶生茶开始吧，生茶简单来说一般就几个点：香、苦、涩、生津、回甘和体感。

20、条索稍粗长，色黑亮，汤色金黄明亮，苦能化甘，回甘较久，涩稍久，汤质饱满，醇厚，叶底黄绿，山野气韵较好，杯底香较持久。