一、日本清酒保质期几年

1、总体来讲，中国市场上8L的瓶装酒占90%以上，如菊正宗，白鹤、松竹梅、月桂冠等清酒，大多采用8L的瓶装。按日本古单位：8公升为日式0升，故将8L瓶装称为“一升瓶”。其它厂家，如：泽之鹤、瑞兆大吟酿，也为8L瓶装酒，并用草编织物包住。但在日本本土，以纸盒装清酒与瓶装清酒为主。

2、不可以，因为清酒含多种氨基酸、维生素，过期后清酒会变味。

3、日本酒其实没有正确的保质期！酒瓶正面和背标是没有标示保质期信息的，只存在「喝起来比较美味的期间」。

4、这是福井县黑龙酒造生产的一种冰温熟成酒，每瓶720毫升，售价为210000日元(约13436元人民币)。采用兵库县东条产100%山田锦纯米大吟酿造，35%精米步和度，香气芬芳，口感纯粹且干净利落，几乎没有酒精感的顺口易饮。

5、日本清酒是一种谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3～5倍。即使库内散光，长时间的照射影响也很大。所以，应尽可能避光保存，酒库内保持洁净、干爽，同时，要求低温(10～12℃)贮存，贮存期通常为半年至一年。日本清酒都是“樱花命”，95%以上的清酒出厂后保存期限仅一年，过期就会变味。过期的清酒里细菌大量繁殖，不能喝了。

6、是开启侍酒职业梦想和品鉴美酒人生的教育平台；

7、在日本文化中，由于「黑松」强韧的生命力，向来被认为事一种长寿的象征，而后「黑松」两字亦被扩张成为更丰富的文化意涵，许多传统的日本企业，均会在其高级商品的品牌前冠上「黑松」两字，象征高级产品的标志。

8、日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派杜氏流派。比较出名的是：兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。

9、之所以不惜成本和时间碾磨“高精制度米”(表层磨除比例高的稻米)，是为了最大限度地去除多含于糙米表面糊粉层中的蛋白质。一般认为，蛋白质过多，会给酒带来苦味及各种杂味(不纯正、不清爽、口感有失平衡)。

10、以上就是给大家介绍的清酒的保存方式，如果有机会在居酒屋等地方直接购买清酒的时候，也可以看看店家是如何摆放清酒的，也是很值得参考的教科书。

11、是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅酒有开胃功效。酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔和蒸馏酒的浓烈，两样风情交融一体，遂格外令人沉醉。在梅酒酿造大国日本，梅酒的种类繁多，有时到了不同的地方会发现完全不同的地方梅酒，可见其受欢迎程度。

12、清酒属于发酵酒，保质期一般是2年左右。

13、临睡前喝一杯梅酒，能够促进血液循环，让身体变暖，同时缓解精神压力，让你一觉暖暖地睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝，同样有效果。

14、——唯美食与美酒，良辰与美景不可辜负——

15、➤“守合同重信用”公示企业报名开始啦！赶快行动起来

16、振动：摇晃和振动一样会让酒质不稳定、促使劣化

17、➤从A到Z，重温与市场监管的26次相遇

18、日本清酒的保质期一般是1到2年，这只是说在2到3年内喝的话，口感会比较好，也能长时间放置，但口感会有所偏差。日本清酒15度以上的，都是只有生产日期，没有赏味期限，但是打开以后，建议半年之内喝完，而且要避光放置，不然酒就会变色。酒变色之后，口感也会受影响。

19、为保证成品酒的质量，必须将大米表层对发酵、色泽、口味有不良影响的脂肪层、灰分等成分摈弃。因此,酿造清酒的精白米须经精磨。据分析，一般的市售白糯米精磨的收率在75%左右。

20、➤关于全市市场主体报送2019年度报告的公告

二、日本清酒的保质期是多长时间

1、清酒属于发酵酒，保质期2年左右。清酒只使用大米和水作为原料，由于日本不同的地方条件和风俗习惯，清酒已经成为具有浓郁地方特色的代表性酒。日本清酒15度以上的，都是只有生产日期，没有赏味期限，但是打开以后，建议半年之内喝完，而且要避光放置，不然酒就会变色。酒变色之后，口感也会受影响。

2、磨之先有着难以形容的滑顺口感，香气层次多变，尾韵绵长令人经艳，最让我震撼是那世间绝无仅有的纯净感，像是看见了最纯真透亮的友谊，它可以穿越时空跨越生死，能使虚弱变得强大，能使贫乏的变为富有。在世界上遇到另一个自己，那份纯真透亮，只有这杯中清酒可以比拟。

3、清酒只使用大米和水作为原料，所以有些人形容它是一种难以置信的大米制成的液体。由于日本不同的地方条件和风俗习惯，清酒已经成为具有浓郁地方特色的代表性酒。

4、大七妙花兰曲纯米大吟酿雫原酒750毫升，这款清酒在日本乐天市场售价为54000日元(约3279元人民币)福岛县大七酒造出品。昭和63年度(1988年)，在经过了5年的反复实验后，大七酒造作为酿造出了当时日本唯一的生酛纯米大吟酿酒，也就是现在的年份妙花兰曲。

5、梅子原是由中国的长江流域传到日本，所以日本古称“ume”，和中文的“乌梅”音相近。据史书记载，梅子作为江户时代的食物和家用药，在当时的日本农家广为种植。农家将短期内吃不完的梅子加工成梅干和梅酒用以保存。

6、要说全世界最贵、最神秘、最一瓶难求的清酒，十四代当仁不让。十四代的酒庄是位于日本山形县的高木酒造，这家酒造创立于1615年，是经历过400年风雨的老店。高木酒造拥有许多独特的优势，使其在风味上无法被其他酒造所模仿。

7、主要以白酒、葡萄酒、散装酒类为检查重点，特别是以市场占有率和深受消费者青睐的品牌酒为检查重点，主要检查经营主体资格、包装标识、索证索票等是否符合规定，严打假冒伪劣、“三无”、劣质酒类、非法添加药品等违法违规行为。同时,提高抽检监测力度,重点加大对散装白酒经营单位、餐饮服务单位的监督抽检频次。

8、梅酒的流行不仅仅是因为它味美而容易私酿，不少养成喝梅酒习惯的人也将其当做健康饮品。每日喝一点梅酒有消除疲劳、调整肠胃的疗效。有便秘的人也可以通过饮用梅酒增进血液流畅，促进肠胃吸收，以达到治疗的目的。

9、在江户时代，朱鹭鸟的栖身之处佐渡岛，具备了适宜酿酒的三大要素：气候、水质和大米，造酒厂为数众多，其中历史悠久的北雪酒造更是深受当地人们的喜爱。

10、在日本商家会根据情况不定期的更改商品包装。

11、温馨提示：饮酒过量有害健康，未满十八岁禁止饮酒。

12、当日本酒开封后，或者是没有密封好，就很容易变酸变浊。因此，如果问到酒放了多久再喝的问题，一般的回答都是“越早越好”。日本本土一般只卖三个月内的新酿酒，保存期间也不会超过一年。

13、日本清酒的色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，具有独特的清酒香，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、辣、涩味协调，并含有多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。清酒一般在常温16℃左右下饮用，冬天需温烫后饮用，加温一般至40℃~50℃,用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。正宗的日本清酒制作工艺非常考究：精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期。

14、酒精类饮料通常不需要标志保质期，葡萄酒的保质期之前会以十年为限。我们再以台湾为例，酒精浓度超过7%就不需标示保存期限了。

15、春节临近，酒类商品面临消费高峰，为给广大消费者营造一个放心安全的酒类商品消费环境，温州市瓯海区市场监督局积极开展“春节”节前酒类市场专项整治，进一步规范辖区酒类商品经营行为。出动执法人员36人次，检查单位60余家。

16、最后，就算我们在家的保存做的很好，但是如果源头的供货商没有好好保存运送的话，喝到的酒也不会是好的。所以也呼吁大家跟优质的代理商、酒商购买酒款，不要贪小便宜，结果购买到保存不良的水货。一起来好好的享受清酒吧！

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18、如果清酒标签上写着“精米度70%”，就意味着刨去了30%的大米，留下了70%，用来酿造这瓶清酒。如果，写着的是“精米步合39%”，或者是，“三割九分”，那么说明，大米刨去了61%的表层，只剩下39%的米粒，用来酿酒。可不要小看了这几个字！精米度的高低，可是衡量这瓶清酒普通或优质的指标。精米度数字越小，代表清酒的品质越好，价格越贵。数字越大，品质就越普通，价格也相对便宜。

19、饮用温度清酒一般在常温(16℃左右)下饮用，冬天需温烫后饮用，加温一般至40～50℃，用浅平碗或小陶瓷杯盛饮

20、同时，按照中国海关规定，酒精度超过10度的饮品也无需标注保质期。当然，不同时期饮用，清酒的口感自然不同，喜爱度也是因人而异。

三、日本清酒有保质期吗 保质期是多长

1、从梅酒的酿造酒类分，梅酒可以分成烧酒类、日本酒类、白兰地类、泡盛类和甜料酒类等；从口感分，又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。扩展资料：日本梅酒的保存方法：

2、综上，冷藏室是最佳的保存地点，如果不方便，也可放于通风条件好的阻冷场所。

3、十四代大极上诸白龙泉(纯米大吟酿造)720毫升，度数：十六度，产于2018年12月，在日本乐天市场售价为540000日元(约34505元人民币)，而产于2017年12月的同款龙泉则售价为399600日元(约25350元人民币)，可见，年份不同，价格相差也不少。

4、Adagio是矶自慢Vintage系列3款酒中最贵的一款，特别采用了东条秋津特上AAA的“西户”此一地块所种植的山田锦，精米步和度为35%。名称中的“中取”指的则是在酿造工艺最后的压榨过程中，只取流出酒液的中间段最精华部分。每年产量不定，要看熟成情况后根据酿酒师的判断确定产量，直到酒庄认为已达熟成条件才上市，是一款常常有市无价的酒款。

5、微博@日本国驻华大使馆

6、矶自慢是日本闻名的清酒品牌，创立于天保元年(1830年)。「自慢」是引以为傲之意，而「矶」指多石的海岸。矶自慢位于静冈县，远眺山梨县南阿尔卑斯山。它流淌下来的大井川伏流水，是洁净的软水，含较少化合物，特别适合用来酿酒。矶自慢的酒厂，得到山上融雪化成的软水眷顾，难怪它以位处海边而感到自豪。

7、得看是多大容量以及什么类型还有就是保存环境的温湿度参数银电池AG3AG13lr系列的一般是一两年质量好的可以到三五年静置不用其实比使用更浪费电池。松下的质量好五年差不多卡西欧的某些手表的纽扣电池包用十年。还有就是锂电纽扣电池，因为自放小保存时间较久按照有关标准基本要达到五年以上。但还是那那句话环境的影响是大的而且时间长了因为电池的自放电即使在保质期内可用的电量也会越来越少的长时间的放置比使用更浪费如果是自用就是用一块再一块备用如果是销售还是量出为入。

8、这是属于日本清酒历史性的一刻！1989年，当年初酿造的酒仅生产了158瓶，于1999年正式命名为“妙花兰曲”，又于2001年获得了全国新酒评鉴会的金赏。妙花兰曲通常在酿造年份大约3年之后上市，2019年上市的为2016年酿造年度的酒，可即时饮用也可低温窖藏数年。大七酒造曾发声说“妙花兰曲”是其酒造制酒的最高峰。只有达到最高水平的酒才会被冠以“妙花兰曲”的名字限量发售。

9、普通的食用米米粒，富含淀粉，整体呈水晶般透明状。但是，酒米中心部分的淀粉中，因存在许多微小的空隙，光线透过时发生折射，所以看上去呈浑浊模糊的乳白色，这就是“芯白”。虽然同是酿造酒，但日本酒和葡萄酒不同，需要经过淀粉的分解和糖化这道工序。那些微细的空隙，易于曲菌菌丝进入内部繁殖，加快糖化过程。这便是有芯白的酒米适宜于酿酒的原因。尤其是“大吟酿酒”，使用的就是这种粒大、芯白、蛋白质含量低的酒米，并经过了最大限度的精磨，可谓不惜成本和时间。这样酿造而成的酒，散发出馥郁的芳香，口感平和而清爽，难怪被称之为日本酒中之艺术品。

10、日本酒对温度的变化也很敏感。特别是气温高的地方保存时，加速了日本酒的熟成，放在超过30度的地方，更会让日本酒直接变劣质！

11、喝其他酒一般会追求酒质及浓郁程度，但日本人认为最顶级的清酒应该淡似水，淡的程度同酒的香味要平衡。所以越高级的酒应该越淡。好的清酒需储存于雪柜，若放两三个月饮用，只需储存于摄氏5度以下，透过低温保存可降低微生物活动。然而有些经过冰温熟成的日本清酒，更适合存放于更低的温度环境下，例如0℃或以下，令其可以继续保持原来状态。

12、十四代大极上诸白龙泉2018(约￥34505元)

13、楯野川光明山田锦纯米大吟醸是楯野川史上最昂贵的一款清酒，精米比例仅为1%。“光明”这个名字，包含着“通过前所未有的挑战，打开了通往新境地的大门”，希望在今后的“日本酒的世界中绽放出明亮的希望之光”的愿望而命名。标签处瓶口封纸采用的是山形县的无形文化财产“深山和纸”，2019年5月20日首次只生产200瓶。

14、清酒是一种谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3～5倍。即使库内散光，长时间的照射影响也很大。所以，应尽可能避光保存，酒库内保持洁净、干爽，同时，要求低温(10～12℃)贮存，贮存期通常为半年至一年。不过清酒也有很多种，不同的种类储藏时间也会不同，可以去这个网址看一下：)http://baike.baidu.com/view/539htm

15、清酒 是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。

16、下班后在居酒屋中喝清酒

17、首先要知道，清酒有三大公敌：光线、高温、空气。这三个因素都会加速酒体变化，直接影响酒的风味！知道了这三个因素，就能明白居家如何保存日本酒了。

18、根据杀菌的次数，分为生酒、生储藏酒、生诘酒

19、龙泉曾经采用的是明亮耀眼的红色手工瓶子，现在的瓶型则更为朴素，换成了十四代顶级款标准尺寸720ml的酒瓶，淡紫色的酒瓶避免紫外线影响，顶层则有类似香槟塞的保护栓，酒标上由香港雕刻师陈锦荣设计的双龙图以及“泉”字则是无色的印刻在酒瓶上。如果喝龙泉，最好什么都不配，因为本身酒质已经足够优秀。喝其他酒一般都会追求浓郁程度，但这款酒却以独有的芬芳果香和清新口感而出名，所谓“上善若水”，或许这就是清酒所追求的巅峰吧。

20、其实清酒并没有“保质期”的提法，我们更常提到的是“赏味期”。这种说法可能会让很多人感到不安，但日本人认为清酒的酒精度基本在15度以上，酒精的杀菌作用足以让它不会和食物一样“过期”腐败，因此各项法律法规从不设定保质期。

四、日本清酒没开瓶保质期几年

1、据说古时的人认为梅子皱缩不是好兆头，加上医疗和卫生管理条件不发达，梅干常有不能吃的情况，所以梅酒就作为一种储存梅子的手段被推广开来。如今，梅酒已成了日本最流行的酒类之其品目繁多令人称奇。

2、酒精成分和梅子的有效成分能起到促进血液流通，调理肠胃的功效，所以可以缓解腹痛。

3、与葡萄酒不同，清酒在冰箱里保存的时候要竖直摆放。首先是因为酒液接触瓶盖会对味道产生影响，尤其是金属瓶盖；其次是卧放会增加酒液与空气的接触面积，加快氧化的速度。

4、清酒属于发酵酒，保质期2年左右。

5、(*日本酒指的是日本的各种酒类，但如果在日本说“日本酒”这三个字，那么就特指日本清酒。)

6、有关伊势光米的诞生，极富传奇性，相传在伊势神宫前的稻田曾被巨大颱风吹毁，只剩下两株稻穗仍然奇蹟地屹立不倒。于是被山口县国家农业实验中心拿来化验，才发现此米种品质异常优越和强壮，非常适合用于造酒，故命名作伊势光米。

7、虽然适度的氧化可以让清酒的口感更加圆润，醇美，但速度过快或过度的氧化则会缩短清酒的赏味期。

8、清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。

9、日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。

10、而清酒的保存，对于商家来说应该是冷链进口、恒温冷库保存等等。那对于家庭清酒的储存，我们应该注意哪些方面呢？

11、獭祭磨之先(约¥2500元)

12、黑龙无二2013(约¥13436元)

13、文：UncleTony

14、每一个生产批号都能查到对应的生产日期

15、日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段。

16、日本酒瓶之所以多为茶色或者绿色，就是为了阻断太阳光和荧光灯等紫外线。很多清酒爱好者会把喜欢的清酒买回来存在红酒柜里，还会装上各种射灯打光，殊不知这是在伤害你的爱酒。要知道，光照、高温，特别是剧烈温差变化的环境都不适合保存清酒！

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18、有保质期，清酒是一种谷物原汁酒，因此不宜久藏，清酒很容易受日光的影响，白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3到5倍，即使库内散光，长时间的照射影响也很大，所以，应尽可能避光保存，酒库内保持洁净、干爽，同时，要求低温10到12摄氏度贮存，吟酿造酒制作吟酿造酒时，要求所用原料的精米率在百分之60以下，日本酿造清酒很讲究糙米的精白程度，以精米率来衡量精白度，精白度越高，精米率就越低，精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于提高酒的质量，吟酿造酒被誉为“清酒之王”，日本清酒的保质期是18月。

19、用玻璃瓶装，避光。但是温度建议在常温下保存，因为冰箱的低温会让梅酒的口感变差。另外长期保存梅酒的话，密封也非常关键，避光、常温和隔绝空气是梅酒保存的最重要的三要素。

20、通常的说法会告诉消费者，清酒可以放个一年左右。但其实只要保存得好，只要没有开瓶，大部分是可以保存两三年的。根据品类不同，每一款酒的最佳品尝时间也是变化的。

五、日本清酒过了保质期还能喝吗

1、日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段。日本清酒保质期多长时间清酒属于发酵酒，一瓶未打开的清酒将在厨房中保存6至10年，开瓶的清酒将在冰箱中保存1至2年，最好在一年或更短的时间内食用该产品以获得最佳风味。清酒以大米和天然矿泉水为原料，经过制曲、制曲、最终酿造等工艺，通过平行复合发酵，酿造出酒精含量为18的醪液。之后，加入石灰沉淀，压榨清酒得到原酒。然而，清酒不是我们通常看到的清澈透明的葡萄酒。清酒只使用大米和水作为原料，所以有些人形容它是一种难以置信的大米制成的液体。由于日本不同的地方条件和风俗习惯，清酒已经成为具有浓郁地方特色的代表性酒。

2、中国的白酒属于蒸馏酒，生产原料则丰富得多，有高粱、玉米、大米、大麦、糯米等等粮食。把酿造酒蒸馏过后，再进行收集，就成了蒸馏酒。

3、光照也是会加速化学反应而大大缩短赏味期限的。日光、荧光灯、杀菌灯等等光源都要避开，其中的紫外线会造成日光臭。这也是为什么清酒酒瓶都会采用暗色不透明的设计。

4、商家只需要标识生产批号就行了

5、清酒属于发酵酒，保质期2年左右。清酒以大米和天然矿泉水为原料，经过制曲、制曲、最终酿造等工艺，通过平行复合发酵，酿造出酒精含量为18的醪液。之后，加入石灰沉淀，压榨清酒得到原酒。然而，清酒不是我们通常看到的清澈透明的葡萄酒。清酒只使用大米和水作为原料，所以有些人形容它是一种难以置信的大米制成的液体。由于日本不同的地方条件和风俗习惯，清酒已经成为具有浓郁地方特色的代表性酒。它的代表是日本清酒，日本各地的酿酒学校。更著名的有：兵库县的丹波杜、新潟县的岳后杜、岩手县的杜等。他们是以他们原籍的旧地名命名的。

6、今天我们就来具体聊聊清酒的的赏味期限，以及在保存期限内如何储存这纤细美味。

7、要注意以上保存方法嗷~

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9、日本酒请务必要直立存放，因为酒瓶横放时也会使接触空气的面积增加了很多，有的瓶盖因为是铁质，接触久了还会引起酒质的变化。一旦开封后，空气也是清酒的克星。所以，清酒一旦开瓶尽量在几天内喝掉，如果有多余的做菜和护肤也是可以的。

10、楯野川光明山田锦纯米大吟醸720ml

11、除了酿造过程有极高的要求之外，这款酒的贵，还有一部分是贵在了酒瓶上。チタンゴールド翻译过来就是钛金的意思，这也是全球首款使用纯钛做的酒瓶，其优点是可以将阳光折射出去，适应突变的温度，不易破损，不会因外部环境的变化而影响到酒的品质。

12、来源|龙港市场监管瓯海市场监管

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14、清酒酿选的微生物有两大类，一是米曲霉;二是清酒专用酵母。

15、随赏味期开始，清酒会产生「品质往下」的变化，变化幅度陡缓不一。对大部分清酒来说，酒风味(主要是果香)大约在半年左右就会开始比较急遽的变化，大约9到12个月左右，香味及酒体只剩下初装瓶的一半左右。

16、清酒酒标上的造酒日期指的是装瓶日期，而非酿造日期。一般酒造是「正式装瓶」后，才会把装瓶月份标示在标签上。而这个日期就是赏味期的开始。

17、日本酒是酿造酒，完全以粳米酿造而成。其酿酒工艺和中国浙江的绍兴黄酒十分相似。正因如此，绍兴酒也是最合日本人胃口的中国酒类之一。

18、2年左右。清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。

19、在包装方面，“N”清酒也都做得相当仔细，力求尽善尽美。“N”清酒外盒与瓶子的设计出自日本设计王佐藤大(OkiSato)，而品牌的书法字体就分别由患有唐氏综合症的天才女书法家金泽翔子(ShoukoKanazawa)和著名女书法家紫舟(Sisyu)所设计。与其他清酒不同的是，“N”清酒采用了深蓝色的玻璃瓶身，除了外型独特之外，也个性十足。

20、菊姬位于石川县，于1570年在日本三大山之一的灵峰白山上创立。“菊姬”系列清酒是有“日本酒神”之称的农口尚彦的得意之作。农口尚彦被公认为日本当今最好的酿酒师，曾获黄绶褒章、受章和全国新酒鉴评会金奖等等日本造酒界的荣誉。