一、东坡肉的趣味介绍

1、听着美食故事意犹未尽的我，又缠着小二哥继续给我讲美食故事。

2、店长是聋哑咖啡师，曾在咖啡冲调比赛中获过大奖；带着熊爪递出咖啡的店员曾遭遇面部烧伤，不方便在咖啡店工作，所以选择了从洞口伸出熊爪。

3、●每次时间大约4小时+

4、在很久很久以前，上古神农氏爱好吃草，为什么爱吃草？因为实在没什么可吃的。但是他特别就特别在，遍尝百草，用生命做吃货。绝对是吃货史上最有奉献精神的大咖。

5、在中国饮食史上，两宋是一个历史性的转折期：良种水稻的引进、农田的开发、精心的育种，以及深耕细作技术的推广，让人们从大自然获得了更丰厚的馈赠。在北回归线温暖的阳光下，农作物创造出更丰富的食材，并通过发达的市场网络输送到各地。平民的饮食习惯在这个时期从二餐制演变成三餐制。

6、辛辛苦苦几十年，一夜回到解放前，曾经的榜眼及第，制策三等，现在竟然要落到这步田地了。

7、在明星店扎堆的杭州，黄奕的店绝对是一股清流！无论是菜品质量还是店内环境都杠杠的～快来随小1看看！

8、淮扬菜中的传统菜肴，最主要的是把豆腐切成丝，然后用鸡汤煮豆腐丝。这不仅需要厨师有良好的刀法，还需要掌握鸡汤的温度。

9、将洗净的生菜叶垫于盘底，将肉夹入，浇上汤汁即成。

10、九爷精选上等肥美的北京填鸭，传承经典烤鸭工艺。每一只鸭子都用挂炉烤制，80分钟出一炉烤鸭，每炉大约10只。这样烤出来的鸭子，油光锃亮，肉质肥嫩，汁水丰厚，酥而不腻～

11、没想到这家店在湖滨银泰新开分店了？那我怎么能轻易放过它？必须安排！

12、东坡肉是一道非常有名的特色传统美食。东坡肉经常出现在我们日常生活中，在我们生活中所接触到各大菜系的菜谱上几乎我们都能看见它的存在，说它普通吧其实也挺普通的，说它不普通吧那也是不为过的。而且东坡肉在每个地方的做法也有略微的不同，其主要的不同之处在于是先煮后烧海是先煮后有先煮后蒸亦或者是有直接焖煮收汁。每个地方根据自己当地的风俗习惯和口味都有各自的做法；那么今天我们就来谈谈其中的一种做法吧。

13、汤圆生熟都可以油炸，但是推荐大家最好先煮熟。 注意以甜辣微酸的口味为好。

14、意犹未尽的我继续缠着小二哥讲美食故事给我听，小二哥一句“要招呼其他客人”便把我打发了，果然古人与现代人拒绝人的理由都是一样的。

15、主播|樊登读书·沙漠之狐

16、起因是刚到黄州的苏轼，发了一条朋友圈：寂寞沙洲冷。

17、课程即产品：问题与方案

18、在厦门火到出圈的音乐酒馆

19、用筷子夹着薄的透明的肉片，在热气沸腾的汤水中来回摆几下，再蘸上可口的酱汁，入口一咬，整个人瞬间都活了过来。

20、每节课讨论的选题，欢迎学生和家长投稿，把大家在平时卷面上、练习中，或者生活里遇到的题材，提前发给我，我整理后就可以作为教学内容，在课堂上展开解析探讨，既为投稿者解决实际问题，也与更多的同学一起分享方案。

二、东坡肉的文化

1、苏东坡灵感顿至，挥毫写下了千古佳句：

2、再把各种调料也一并加进去；

3、苏轼这个正直的诗人第一次因为食物而愤怒了，他发誓要做出一道以猪肉为主的美食，以让世人改变对这种食材的偏见。

4、景德镇手工陶瓷手绘青墨咖啡杯

5、馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成;用薄面皮包馅，封口处呈梅花形，故名。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。

6、墙里秋千墙外道。墙外行人，墙里佳人笑。笑渐不闻声渐悄，多情却被无情恼。

7、烤鸭恋上了火锅？诱人的cp又增加了！吃完烤鸭再吃火锅，多款特色锅底，木瓜番茄鸳鸯锅、酸菜豆花鸳鸯锅、菌香猪肚锅、全红炒锅，还有各种小吃、热菜、涮菜...一站式满足吃货bb们的需求。

8、这里的小笼包口味多到令人发指！(不是)虾仁茶茶味、东坡肉肉味、麻辣清水龙虾味、一种味道，一个江南，让你在舌尖之间感受江南韵味。

9、如果喜欢​我的文章请点下面的关注哦

10、身为官员，尊重百姓，收下礼物再回赠真慈悲。

11、这应该是这份名单中最年轻的一道菜了，但是很火，火红火红，火出盱眙火遍江苏，火到了全国很多地方。

12、苏东坡不禁心生愧疚，悲从中来，泪尽目干：

13、“慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管”——《食用猪肉诗》

14、“陛下知其愚不适时，难以追陪新进；察其老不生事，或能牧养小民。”

15、浠水蜜汁莲藕又名“东坡莲藕”，为当地名菜。其制法为：选用浠水芝麻湖秋冬出水鲜藕，洗净后，孔内灌入糯米，加上冰糖、金钱桔米、莲米、花生仁、桂花等经数次火蒸而成。其味香甜，柔和多粉，珠丝纤纤。相传苏东坡居黄州期间，常用此菜下酒，故名“东坡莲藕”。清慈禧太后亦喜食此菜。此菜已编入《中国菜谱》、《中国小吃》、《湖北蒸菜》和《湖北菜谱》。

16、当苏东坡第二次回杭州时，西湖草①漫布，他便命下人赶紧除葑草，疏通湖港，将疏通后挖出来的泥堆建成堤坝，使西湖重现往日的秀美。堤坝不但可以引水，还可以灌溉农田，这条长堤因为构建精美玄妙，后来被誉为西湖十景之首—“苏堤春晓”。

17、比如，某一课预告的命题是《一件令我感动的小事》。我会用团子的视角，引导学生如何发现真实的、以小见大的生活细节：

18、苏轼发动组织群众疏浚西湖，美化西湖，为当地百姓做了件好事，百姓都非常感激这位太守。他们私下商议：送点什么礼物给太守，表示大家的心意呢？后来有人向太守手下的人打听，说是太守最爱吃红烧肉，还写过一首怎样做红烧肉的诗呢！于是，一传十传百，大家不约而同地向太守衙门赠送上好的猪肉。

19、全家老小的安危，都系于闰之一身。

20、东坡肉切成2寸大方块，加酱油及酒慢火焖制，煮至软烂入味，年老无牙者也可食用。关于东坡肉的起源地有黄州、徐州、杭州等诸多争议，但总归是江浙一带的名肴。除了《猪肉颂》，苏轼还专门写过《菜羹赋》和《老饕赋》等，无不透露出他对美食的痴爱。

三、东坡肉主要内容

1、苏轼被贬黄州，任团练副使，不得擅自离开，不得签署公文。

2、平桥豆腐可不是简单的一块豆腐，以豆腐、鸡丁和蘑菇丁作主食。把这些材料放在锅里一起蒸。然后撒一些芫荽。最重要的是用鲫鱼脑作为新鲜食物的基础。

3、在黄州的岁月里，苏轼一碗东坡肉，一壶美酒，不去想那朝堂之上的尔虞我诈，人生活出了另一番风采。

4、武穴酥糖属地方传统特色产品，武穴市原名广济县，历史悠久，源远流长。相传明代万历年间，武穴镇桂花桥有一董姓孝子与母相依为命。入秋一日，母亲偶感风寒，卧床不起。因家境贫寒，无钱治病抓药，自用芝麻炒熟研末，摇落院中新鲜桂花，以蔗糖浸渍，与芝麻末混拌，侍奉床前。母食数日，竟咳止康复，且目朗神清，心舒气畅，犹如枯木逢春，遂传为佳话。时人称为“桂花董糖”、“止咳粹”、“孝母酥”。后经作坊加工，历代糕点名师不断改进，於清朝道光八年定名为酥糖。这个就是武穴酥糖的简史。武穴酥糖伴随着这个美丽的传说，脍炙人口，家喻户晓，流行於吴头楚尾、长江中下游一带，经久不衰。

5、过了很久，我醒来，映入眼帘的是一些雕刻着精致花纹的物件。然后我看到我穿了一件衬衫，是一件没有袖子的长衫。

6、后人往往因此苛责王闰之，说她烧掉的不仅是苏轼的诗作，还是中国文化的一部分，算得上是中华文化史上的一次事故和灾难。

7、首先介绍东坡肉又叫滚肉，红烧肉，是江南地区汉族人传统名菜，属浙江菜系，然后介绍东坡肉的由来，比如是由苏东坡在任徐州知府期间，参加抗洪，百姓感谢他杀猪宰羊，苏东坡把这些肉做成菜回馈给百姓，所以东坡肉也叫回赠肉，最后写东坡肉软糯不腻，普通家庭也可以做，喜欢吃的不防做一做

8、●上课时间暂定为老生原班原时段，根据报名人数适当调整

9、接下来该轮到介绍汤圆了，这可是本人最喜爱的美食之一。

10、●春季班，在2月28日(浙江省)新学期开始前的最后一个周末开学，一周一课，法定节假日休息，大约在六月底结束。

11、我要给大家隆重介绍这道喷火的「火焰土豆芝士焗海螺」——它的吃法有「三部曲」

12、烤鸭每日限量供应？去晚了可没有了！！

13、年过半百的苏东坡，终于懂得了感恩与知足：原来我比白居易，要幸福一百倍啊。

14、“食指大动！这附近必有美食！”

15、眼看着一家人的苦日子，终于要到头了。

16、为什么恨秦桧不用细说，因为他以“莫须有”的罪名杀害了大英雄岳飞，而岳飞在民间享有很高的声誉。

17、并配图一张枯藤老树昏鸦。

18、这么清新旷达的词句，朝云为何会为之落泪呢？

19、朝云与东坡，终于真正的平等了。

20、对中国人来说，饮食，是口腹之欲，是舌尖享受，更是生活态度。处于人生低谷，却能陶醉于做一道叫做红烧肉的菜，这是苏轼的生活态度。流连于山野雪地，只为寻找美味与烹饪的秘密，这是林洪的生活态度。

四、关于东坡肉的知识

1、杭州人能把简单的笋做出来很多花样，有一道南肉春笋，类似于腌笃鲜，把笋和腊肉、咸肉、火腿、鲞等与新鲜食材一起炖煮，高汤清澈，味道极为鲜美；酱肉蒸笋的酱肉用杭州本地发酵过的酱油来煮，味道才正宗；就连杭州人早上常吃的面条片儿川，也离不开笋丝的锦上添花。可见，杭州人有多爱笋啦！

2、岭南本是瘴疠蛮荒之地，苏东坡又是戴罪之身，谁都明白，此去凶多吉少，贫穷困苦恐惧不安将如影随形。

3、“以水浸黑豆，曝之及芽，以糠秕置盆中，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之……越三日出之，洗”

4、音响选择的是价值上万的“法国阿酷司顶级音响”，这可是《我是歌手》、《乐队的夏天》等专业的音乐节目同款设备哦～不仅如此，连各路明星大咖演唱会和央视晚会都选择的这款音响呢！

5、“明月几时有，把酒问青天”。

6、朋友，你平时做饭吗？分享一下你的看法吧！

7、维生素C是人体中的必需元素，人体如果缺乏维生素C，极容易发生坏血病。西方的大航海时期，曾长期被坏血病困扰，无数水手死于坏血病。

8、他的散文明快锋利，气势磅礴，有十分强烈的感染力。其代表作有《石钟山记》、《赤壁赋》。他的诗歌热情奔放，直抒胸臆，明快自然。七律、古体诗的成就也很高，留下了许多千古绝唱。

9、如果要评选苏菜中的10大名菜，其实很多人心目中的答案应该是不一样的。我这里有两份媒体公布的苏菜10大名菜名单，一份由官方评选一份由网友评选，两个名单差别就很大。我们来说说这份来自中国烹饪协会的苏菜10大名菜名单

10、苏东坡十分感激，亲切的称朝云为“老云”，甚至在朝云生日之时，还亲笔撰写生日口号，来取悦自己的女神：

11、所以说，做饭和值不值得结交，没什么关联。但是两个人抢着做饭，和两个人互相推脱不做饭，谁利谁弊，你试试就知道了。

12、又含白居易《琵琶行》“同是天涯沦落人”之叹，回想起苏东坡一生宦海沉浮、崎岖坎坷，在残酷的现实面前，不过就是墙外失意的匆匆过客罢了。

13、当然这并不重要，我们只要知道林洪是一位有着极致追求的美食家即可。

14、因为苏轼自号“东坡居士”，所以这道美食也被苏轼称作东坡肉，颇有点怡然自得的趣味。

15、宋朝的面食点心花样繁多，面条类有晻生软羊面、桐皮面、盐煎面、鸡丝面、插肉面、三鲜面、胡蝶面、笋拨肉面、子料浇虾燥面……；馒头、包子类有羊肉馒头、笋肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头、糖肉馒头、裹蒸馒头、菠菜果子馒头、杂色煎花馒头……；烧饼类有千层饼、月饼、炙焦金花饼、乳饼、菜饼、胡饼、牡丹饼、芙蓉饼、熟肉饼、菊花饼、梅花饼、糖饼……。

16、店里也有各种甜品满足你的少女心～『杨枝甘露』、健康款『草莓养乐多』、人气款『自酿米酒』、更有『烧仙草水果派』、『趣味圣代』......甜满你心头哦。

17、佛印假装不知，问：“假如‘草’字头下面，‘禾’字与‘鱼’字换一个位置行不行呢？”苏东坡点点头说：“这样的写法也有，我看是可以的！”佛印接着又问：“如果把‘鱼’字搁到‘草’头上面行不行呢？”苏东坡慌忙答道：“那不行！”

18、宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”

19、还记得去年给大家安利过的狮虎桥路古着屋吗？

20、千年之后的我们，在品读豪放旷达的东坡词的时候，请不要忘记：

五、东坡肉的传说

1、良渚古城遗址公园之考古推理

2、填满你的胃也要填满你买买买的欲望

3、“狗脚”是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚，故名。其色泽金黄，松酥香甜，如用塑料食品袋装，可存放一月之久。它已被列入《湖北风味小吃》。

4、(听说文末还有福利哦)

5、此时的王闰之，面对的是：一个几个月大的长孙，两个不足十岁的儿子，两个十几岁的儿媳妇，还有一个七十多岁的奶妈.......

6、小笼包。小笼包也算是江南地区出名的小吃了，特别是南京小笼包、上海小笼包最为出名。南京小笼包一般都是那种皮薄馅儿足汁多，而且肉质紧致。咬下去真的是幸福感爆棚，如果外地人去南京旅游的时候，一定要品尝一下南京的特色食物小笼包。煮干丝。南京的煮干丝里的材料是由豆腐干只能是豆腐店的豆腐制作而成，尝上一口真的是满口清香，更令人回味悠长，念念不忘。牛肉锅贴。牛肉锅贴也算是南京传统有名的小吃之一般的锅贴都是用的牛肉馅比较多，把面团擀成饺子皮，然后包入肉馅，再把包好的饺子放入油锅里煎至金黄色然后装盘就可以吃了。味道很是可口，外焦里嫩，特别酥脆。为什么有人称苏轼为词圣？

7、于是，那些“官场新贵”们，就此彻查苏轼的所有诗集，上纲上线，控诉苏轼抨击新法，蔑视皇帝，并言之凿凿网络四大罪，咬牙切齿要将苏轼置于死地而后快。

8、核心教义是“性交”：教徒都是后宫，性侵女高中生的邪教头目出狱了

9、●为你盘点国际庄市区特色美食——舌尖上的味道·市内六区

10、钦差大臣皇甫遵带着一大伙虎狼之卒，来势汹汹冲进湖州衙门，前来逮捕苏轼进京审问。

11、来到惠州后，由于王闰之已经去世多年，朝云毅然承担起家庭主妇的责任，体贴入微地照顾苏东坡的饮食起居，还坚持每天诵佛练字，与苏东坡参禅论道。

12、五花肉修齐切块；葱洗净切段。

13、图|宋代黄州，今湖北黄冈

14、书友们快来踊跃答题呀，读书君等你们哦~

15、说起杭州人吃荠菜，可以追溯到北宋时期。当时，在杭州做太守的苏东坡就是一位爱吃荠菜的美食家。

16、听完小二哥对油条和汤圆的介绍，我决定下次在吃油条和汤圆之前要思考一下这背后的故事，不然岂不是对美食有所辜负。

17、实践课的流程，大致可以参考这篇记录了我和团子一次踩点行动的文章，目前设计的路线有：

18、每当苏轼的同僚、朋友叫自己“王夫人”的时候，闰之就特别自豪，她愿意在苏轼忙碌一天下班回家的时候，给丈夫一个温馨的家。

19、原来林洪是北宋隐士林和靖的七世孙，是不是说完之后还是不知道林洪是谁？

20、●教授多种信息记录和资料查证的方法。